Комаровський назвав рибу, яку в жодному разі не можна брати для приготування суші…

Заслужений лікар України Євген Комаровський розповів все про рибу. Чому вона корисна, скільки потрібно з’їдати в тиждень, яку рибу не можна купувати, і навіть назвав таку, яку не можна використовувати для приготування суші.

Про це педіатр розповів на своєму YouTube-каналі.

Яка риба небезпечна

Медик каже, що суперечки про те, яка риба краще – дика, спеціально вирощена, річкова, морська – можна вести нескінченно.

Але відповідь лише одна: у випадку з рибою головне – безпека. Тому її ніколи не можна купувати “з рук”.

“Наприклад, річкова риба, вона завжди дуже корисна. Містить все необхідне для здоров’я. Але ми ризикуємо разом з цією рибою з’їсти личинки глистів і так далі”, – говорить Комаровський.

Купуйте тільки рибу промислової заморозки

Педіатр рекомендує купувати тільки рибу, що побувала в умовах глибокої заморозки. Такий продукт – безпечний.

Особливо якщо мова йде про приготування суші. Адже для японської страви ми фактично беремо сирий продукт.

“Більшість личинок глистів гине при глибокому заморожуванні. Тому віддавати перевагу потрібно рибі, замороженій промислово”, – стверджує лікар.

Скільки риби потрібно вживати на тиждень

Доктор Комаровський каже, що для дитини і дорослого оптимально – дві порції риби на тиждень (одна порція – 140 грамів). Якщо хочете і можете – їжте більше – до чотирьох порцій, це 530 грамів на тиждень.

“Величезна кількість досліджень, які говорять, що риба реально зменшує ризик багатьох онкологічних захворювань, зменшує ризик ожиріння”, – додав педіатр.