Квас, на смак як з бочки, який продавали раніше. А готовий буде вже через 6 годин!

На смак такий квас, виходить трохи солоденьким і різким, але неймовірно смачним. Пам’ятайте, той квас, який продавався в великих бочках? Це саме він! Багато хто зі мною погодиться, що найкраще вгамовує спрагу спекотного літнього дня, холодний квас, з пінкою. А якщо він ще й приготовлений в домашніх умовах і з перевірених продуктів! Готується квас досить швидко. Всього через 6 годин Ви зможете насолодитися його приємним смаком.

Необхідні продукти:

п’ять літрів холодної води

450 – 600 грам цукру (на свій розсуд)

6 грам сухих дріжджів

чайна ложка лимонної кислоти

40 грам звичайного цикорію

Процес приготування квасу

Додаємо в воду цикорій, цукор і ставимо на вогонь. Перед самим закипанням, додаємо лимонну кислоту. Як тільки вода закипить, знімаємо з вогню і охолоджуємо.

У вже теплу воду додаємо дріжджі. Потім накриваємо посуд марлею і даємо настоятися до 3-4 годин. Якщо у Вас в приміщення не надто висока температура, залиште на ніч, щоб квас був більш різким.

Готовність квасу визначаємо по появі пінки. Звичайно, поки квас теплий, Ви не відчуєте належного смаку.

Охолоджуємо напій в холодильнику і можна пробувати.

Такий підбадьорливий і тонізуючий напій, приготований своїми руками, обов’язково припаде Вам до смаку.

Джерело:smereka-ua.pro